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咸鸡蛋的腌制方法出油

更新时间: 2024-06-17 05:42:36

1、鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒,能加速鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易。

2、将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中,把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解,冷却备用。水要烧开,不能用生水,不然容易产生异味。

3、将鸡蛋擦干净,放入坛中,将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒,盖严。20天左右后就可以开吃了。

标签: 鸡蛋 腌制 法出

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