糯香甜甜圈做法图解
更新时间： 2024-04-25 23:43:59
1、糯米粉和水混合放入微波炉高火两分钟左右;
2、熟了的糯米糊放入冰箱冷藏一个小时;
3、将面粉、冰糖粉、酵母、奶粉、盐混合;
4、将鸡蛋液、糯米糊倒入面包机桶;
5、倒入混合的面粉，调制快速揉面档20分钟;
6、加入黄油再揉20分钟;
7、检查能否拉出筋膜，能拉出筋膜就可以了，不能的话继续揉一会;
8、调至发酵档发酵一个小时左右，发至2.5倍大小;
9、排气、醒15分钟左右，然后擀成5毫米厚的薄片;
10、用磨具刻出花朵形状;
11、再用蛋挞磨具刻出中空来;
12、没有甜甜圈专用磨具，这样刻出来也很漂亮吧;
13、盖上保鲜膜，再次发酵到两倍大;
14、油温三成热放入甜甜圈，小火慢炸;
15、不停翻动，炸至两面金黄;
16、装点上椰蓉、糖针，漂亮美味的甜甜圈做好了.
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