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砧板为什么要用盐水泡

更新时间: 2024-06-19 15:15:56

砧板用盐水泡,主要是因为被盐水泡过之后,能够让木纤维更加的紧密,从而更加的经用。而没受过处理的砧板,使用一段时间之后,里面的水分很容易蒸发,从而裂开,使用寿命缩短。

砧板是厨房必备的工具之一,切菜切肉等等都是在上面进行的。很多时候我们在市场上购买砧板的时候,店主会嘱咐我们用盐水泡一段时间再进行使用,这就不免让我们心生纳闷。

其实之所以这么做是有原因的,一般来说砧板用过一段时间之后,由于里面水分的蒸发,会容易裂开,寿命就会缩短。而用盐水泡就能很好的缓解这种状况,主要是盐水能够让木头里面的细胞失水,从而木纤维更加的紧密,这样我们用菜刀砍在上面的时候就不会留下什么痕迹。

简单来说,就是用盐水泡过的砧板,会比没有泡过的砧板更经用。除此之外,我们还可以往新买的砧板上面浇油,这样能够让砧板表面的渗透度饱和,从而防止使用过程中进入油脂,让砧板更加的洁净。

标签: 砧板 为什么 水泡

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