立秋过后吃什么食物 立秋以后吃什么对身体好

导读：立秋是中国农历中的一个时间节点，标志着秋季的开始。在这个时候，一些食物可以帮助我们适应气温和季节的变化。那么，立秋过后吃什么食物？立秋以后吃什么对身体好呢？想知道立秋过后适合吃什么，就来瞧瞧小编的介绍吧。

立秋过后吃什么食物

一、芹菜炒百合

准备食材：西芹，百合，蒜末，淀粉，食盐，食用油。

做法步骤：

1、西芹清洗干净，然后斜切成段。百合掰开一叶叶，放入清水中浸泡十分钟，然后再清洗干净，控干水分备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入百合和芹菜焯水一分钟，然后捞起来过一遍凉水，控干水分备用。

3、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入芹菜和百合翻炒均匀。淋入一点水淀粉和食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、山药滑肉汤

准备食材：瘦肉，山药，姜丝，葱花，淀粉，食盐，食用油。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入一点淀粉和水，抓匀后放在一旁静置十分钟。

2、山药去皮清洗干净切成片，起锅烧油，放入姜丝翻炒几下，然后倒入山药翻炒一分钟。倒入适量清水开大火煮开，煮熟山药。

3、接着放入肉片，用筷子搅散，煮3分钟左右。最后撒上葱花，加入食盐调味即可出锅。

三、板栗炖鸡汤

准备食材：鸡肉，板栗，红枣，食盐，食用油，葱段，姜片。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起鸡肉，控干水分。板栗去壳清洗干净即可。

2、起锅烧油，油热放入姜片和葱段翻炒出香味，再放入鸡肉和板栗翻炒均匀，翻炒一分钟后加入清水和红枣，炖煮一个小时。

3、最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅。

四、莲藕排骨汤

准备食材：莲藕，排骨，姜片，枸杞，葱花，食盐。

做法步骤：

1、莲藕削皮洗干净切成块。排骨清洗干净，再冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。

2、把莲藕和排骨放入锅中，加入姜片和适量清水，再盖上盖子煮一个小时。

3、时间到，加入一点食盐调味，撒上葱花即可出锅。

五、南瓜鸡腿焖饭

准备食材：板栗南瓜，鸡腿，洋葱，干香菇，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，大米，白糖，淀粉。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净剁成小块，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜去皮后切成块，洋葱切成丁，干香菇泡发洗干净切碎，香菇水留着备用。

3、起锅烧油，先放入香菇翻炒出香味，然后放入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色，再炒至微黄。

4、放入干香菇，加入生抽、老抽、食盐、白糖，翻炒均匀后加入泡香菇的水，再倒入南瓜翻炒均匀。

5、大米清洗干净放入电饭锅中，倒入翻炒好的食材，再加入适量清水，刚好与食材持平，按煲仔饭键即可。煮熟后，搅拌均匀即可开吃。

六、白萝卜酿肉

准备食材：白萝卜，瘦肉，葱段，姜丝，食用油，食盐。

做法步骤：

1、白萝卜去皮后清洗干净，切成薄片。水开后放进去焯水煮软就捞起来，控干水分。

2、葱姜放温水泡着，瘦肉清洗干净剁成末，再加入1勺淀粉、2勺葱姜水、1勺生抽、1勺食用油，搅拌均匀。

3、取适量的肉末放在萝卜上，再挨个儿放入碗里，上锅蒸20分钟即可出锅。

七、苹果百合银耳汤

准备食材：苹果，百合，银耳，红枣，枸杞，冰糖。

做法步骤：

1、苹果清洗干净不用去皮，对半切开去掉里边的果核，再切成小块。百合清洗干净，红枣清洗干净去核，银耳提前泡发然后清洗干净撕碎一点。

2、把苹果、银耳、百合、红枣放入锅中，加入适量清水，盖上盖子煮半个小时。然后再放入枸杞和冰糖，再继续煮10分钟即可。

立秋以后吃什么对身体好

立秋以后天气逐渐转凉，天气干燥，容易出现咽干、咳嗽、皮肤粗糙等情况，可以适量吃润肺化痰的食物，对身体好。

立秋以后空气湿度降低，常常会出现上呼吸道干燥不适的情况，可以多吃新鲜的水果，如梨、甘蔗、葡萄、猕猴桃等，能生津止渴、润喉去燥，水果中还含有丰富的果糖、维生素和矿物质，还能缓解秋乏，降低身体的疲惫感。还可以选择吃润肺、清热的食物，如银耳、百合、莲藕、燕窝和白萝卜等。另外，立秋以后温度降低，也适量吃肉类，如牛肉、羊肉、猪肝等食物，可以补充蛋白质，补充营养。立秋以后温差变化较大，部分人群容易出现胃部不适，可以适量吃梗米、糯米等谷物，有健脾胃的好处。

此外，值得注意的是立秋以后应少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激的食物。秋天是肠道传染病的高发季节，应少吃西瓜、雪糕等寒凉的食物，以免引起腹泻。

结语：以上是小编整理的“立秋过后吃什么食物，立秋以后吃什么对身体好”内容，希望能够给大家带来帮助。